1.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

2.检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。

3.测定粉类的含砂量主要有CC14分离法和灰化法。

4.有关误差说法不正确的是（）

5.无论在形式上还是内容上，检验报告不应强调一个模式，为企业内部客户服务时，可用简化的方式报出结果

6.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

7.苏打饼干(名词解释)

8.从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下，因为年龄偏大的人感官不灵敏。

9.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

10.使用（）计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

11.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

12.电烘箱和培养箱相比，所不同的是培养箱具有（）。

13.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色

14.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

15.pH=7.30 ，有二位有效数字。

16.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

17.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。

18.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

19.调和油(名词解释)

20.食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为215℃