1.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

2.在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。

3.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

4.氨氮曲线制作频次（）。

5.烘干法测得的水分是游离水。

6.（）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

7.蛋白质检测的注意事项？

8.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

9.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

10.为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

11.为减少方法误差带来的影响，可采用（）。

12.春小星中等品的各项质量指标是多少？

13.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

14.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

15.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

16.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。（）

17.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。

18.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

19.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

20.粮油收购时，实际水分含量低于标准规定的粮油，以标准规定的指标为基础，每低0.5%增量0.75%，但低于标准规定指标2.5%及以上时，不再增量。