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粮油质量检验914道题

1.下列玻璃仪器中不属于量器类的为()

单选题

A. 容量瓶~||~称量瓶~||~吸量管~||~移液管

2.小麦杂质与容重是什么久系?

填空题

3.()的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

单选题

A. 确定粮食原料半成品及成品的质量~||~验证粮食的特征特性~||~验证是否符合合同规定~||~检查物料是否符合法令要求

4.当溶解速度等于()速度时,溶液的浓度不再增加,达到饱和状态,这时溶液存在着()平衡。

填空题

5.怎样用分样器法进行粮油样品的分样?

填空题

6.扦样检验是通过对()样品的检验来达到检验整批产品(总体)的目的。

单选题

A. 代表性~||~平均~||~实验~||~分析

7.进行有危险性工作时,必须按有关规定采取防护措施,现场至少应有()人进行操作,以防万一发生事故,能够得到及时救助。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

8.粮油调运时,()随货同行;若收发双方发生质量争执时,本着实事求是的、互相谅解的原则,进行协商、会检或仲裁解决。

填空题

9.热风干燥方便面失水速度慢(),面条a度低(),复水时间长。

填空题

10.碳水化合物是由()()()三种元素组成的,统称为(糖)。

填空题

11.在下列粮食油料中,以含油量定等的是()。

单选题

A. 大豆~||~花生~||~油菜籽~||~玉米

12.简述油脂浸出对溶剂的要求?

填空题

13.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否(),管内应无气泡,以防止()。

填空题

14.大米标签必须标示配料。

判断题

15.使用法定计量单位时,()或()不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

填空题

16.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,小麦胚乳中醇蛋白和谷蛋白的含量几乎相等。

判断题

17.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005,其标准差分别为S1和S2,两者之间的关系是()。

单选题

A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1=S2/10000~||~S1=10000S2

18.酸碱滴定时,常需将溶液煮沸,这是为了()。

填空题

19.国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》;②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

20.有关基本量的说法不正确的是()。

单选题

A. 在量制中选定的彼此独立的量称为基本量~||~长度质量和时间是基本量~||~长度力和时间是基本量~||~在国际单位制中,有长度等7个基本量

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