1.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

2.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

3.测定植物油脂中的杂质，双实验结果允许差不超过（）%。

4.扦样时发现局部有严重质量问题,应该（）、单独检验。

5.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

6.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

7.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。

8.酥性饼干(名词解释)

9.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

10.物质的量和物质的量浓度是导出量。

11.分样器法分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，将样品从高于漏斗口约（）处倒入漏斗内，刮平样品。

12.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

13.十分之一天平的分度值为0.01 g 。

14.下列玻璃仪器可加热的是（）。

15.检验玉米容重用（）。

16.什么是溶液质量百分比浓度？

17.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

18.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

19.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

20.一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。