1.折光指数与温度成反比。

2.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

3.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

4.折光指数与温度无关。

5.（）是导出量。

6.相对密度、折光指数是无量纲量 。

7.苏打饼干(名词解释)

8.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

9.（）应该如实地出具检验报告。

10.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

11.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

12.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

13.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

14.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。

15.复原乳的酸度定义？

16.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

17.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。

18.容量瓶的校正可分为（）。

19.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

20.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.