首页>题库>粮油质量检验员
1.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。
单选题A. 用橡皮擦掉重新书写~||~用小刀刮好~||~在要改正的数字上划双横线，就近书写正确的数字，并盖上更改人条章~||~将错误的数字涂掉，就近填上正确的数字，并盖上更改人条章
2.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。
填空题3.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.
填空题4.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。
单选题A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4
5.按有效数字的运算规则，其结果是：（）*1.2001/4.205＝（）。
填空题6.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。
单选题A. 粉色~||~粉色和麸星~||~麸星~||~粗细度
7.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。
判断题8.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。
判断题9.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。
填空题10.分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。
判断题11.乳糖属于（），其分子式（）
填空题12.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。
填空题13.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。
单选题A. ±01%~||~+01%~||~-01%~||~无法确定
14.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。
填空题15.折光指数与分子质量成正比。
判断题16.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。
单选题A. 15mm~||~20mm~||~30mm~||~50mm
17.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。
填空题18.损伤淀粉(名词解释)
填空题19.在手册上查的醋酸的PKa=4.74 , 则Ka 值应为= （）。
单选题A. 18×10-5~||~180×10-5~||~1800×10-5~||~18000×10-5
20.粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？
填空题
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