1.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

2.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

3.小麦面筋的主要组成成分是（）。

4.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。

5.什么是粮油卫生检验？

6.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

7.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

8.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

9.天然油脂具有固定的熔点。

10.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

11.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

12.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

13.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

14.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

15.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

16.测定植物油脂中的杂质，双实验结果允许差不超过（）%。

17.隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是（160±2）℃，时间是10min。

18.修约间隔为1，对25.451修约后其值为（）

19.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

20.简述玉米浸泡的机理和作用。