1.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

2.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。

3.什么是粮油物理检验？

4.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

5.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

6.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

7.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

8.标准的复审周期一般不超过（）年。

9.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

10.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

11.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

12.测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

13.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

14.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

15.含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

16.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

17.（）不是酸碱指示剂。

18.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

19.优质小麦定等指标为（）。

20.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。