1.玉米根据种皮颜色分三类：（）。

2.折光指数与温度无关。

3.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

4.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

5.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

6.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。

7.量的基本特点是（）

8.简述超临界流体萃取法制油的原理。

9.十分之一天平的分度值为0.01 g 。

10.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程

11.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

12.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

13.通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

14.EDTA的化学名称为（）配位滴定常用（）。

15.豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。

16.革兰氏染色步骤及原理

17.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

18.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

19.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

20.填写原始记录表（簿）做法不当的是（）。