证券从业资格

1.下列说法正确的是（）。

单选题

A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。

2.测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。

填空题

3.（）应该如实地出具检验报告。

填空题

4.直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。

判断题

5.微生物人员进行操作时将（）与（）保持在同一条直线上，为了安全起见操作时建议在（）与（）之间进行操作，手持吸管做样时吸管的（）不允许接触任何其他。

填空题

6.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

判断题

7.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

填空题

8.严禁手触摸折光仪的光学部件，当光学零件的表面有污垢可用（）擦干净。

单选题

A. 脱脂棉蘸水~||~脱脂棉蘸洗涤剂~||~脱脂棉蘸二甲苯或乙醚~||~脱脂棉蘸洗液

9.量的基本特点是（）。

单选题

A. 不必通过比较（试验）得出，可以通过计算得出。~||~量值由数值和单位的乘积构成，其数学表达式为：Q={Q}*【Q】~||~量值大小与所选定的单位有关~||~量只反映物质本身的属性，而不能描述自然现象的属性。

10.坩埚钳在钳热坩埚时，要在电炉上预热。

判断题

11.滴定管使用前，首先应进行洗涤，洗净的滴定管内壁应完全（）。

单选题

A. 干净透明~||~无油污~||~被水均匀润湿而不挂水珠~||~洗净，无其他污染

12.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。

判断题

13.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

判断题

14.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

填空题

15.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

判断题

16.下列说法不正确的是（）。

单选题

A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。

17.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

单选题

A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性的扦样方法扦样~||~对质量指标和相关的卫生指标进行检验~||~对粮油质量进行综合评价

18.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

判断题

19.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

填空题

20.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

填空题