1.什么是储备粮油？

2.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

3.乳酸含量的测定方法？

4.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

5.原油(毛油)(名词解释)

6.什么是粮食感观检验？

7.什么是方法标准？

8.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。

9.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

10.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

11.粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？

12.大米标签必须标示配料。

13.损伤淀粉(名词解释)

14.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

15.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

16.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。

17.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

18.收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量;低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。

19.精密仪器设备失火不能选用（）

20.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。