首页>题库>粮油质量检验员
1.销售、调运时实施检验，其目的是（）。
单选题A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据
2.直线回归方程y=a+bx，式中b表示（）。
单选题A. 自变量~||~因变量~||~截距~||~斜率
3.滴定管按其容积不同分为（）。
单选题A. 常量滴定管微量滴定管半微量滴定管~||~常量酸式和常量碱式滴定管~||~酸式和常量碱式滴定管~||~酸式滴定管碱式滴定管和微量滴定管
4.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。
填空题5.有关基本量的说法不正确的是（）。
单选题A. 在量制中选定的彼此独立的量称为基本量~||~长度质量和时间是基本量~||~长度力和时间是基本量~||~在国际单位制中，有长度等7个基本量
6.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814=（）。
单选题A. 00002653~||~2653×10~||~265×10~||~26×10
7.什么是粮油化学检验？
填空题8.简述牛乳美兰还原实验的原理
填空题9.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。
填空题10.精密度高分析结果一定准确度高。
判断题11.苏打饼干(名词解释)
填空题12.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。
填空题13.油料的预处理？
填空题14.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。
单选题A. 初步分离AFTB~||~平衡吸附剂~||~分离提取液中的溶剂~||~消除脂肪色素的干扰
15.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。
填空题16.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。
单选题A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性的扦样方法扦样~||~对质量指标和相关的卫生指标进行检验~||~对粮油质量进行综合评价
17.折光指数与温度成反比。
判断题18.常量滴定管一次读数误差为±0.01ml，而每份滴定液有两次读数 （初读数和末读数），可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误 差控制在±0.1%以下，滴定液的体积必须大于（）ml。
单选题A. 10~||~15~||~20~||~30
19.分样器的作用是破碎掺和物料。
判断题20.油料的临界水分为（）。
填空题
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