证券从业资格

1.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

判断题

2.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

单选题

A. 深兰色~||~棕红色~||~粉红色~||~黄绿色

3.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

填空题

4.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。

判断题

5.方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

单选题

A. 氢氧化钾标准溶液~||~氢氧化钠标准溶液~||~高锰酸钾标准溶液~||~硝酸银标准溶液

6.有关原始记录的描述不正确的是（）。

单选题

A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信

7.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

填空题

8.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

单选题

A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。

9.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

单选题

A. 容量瓶~||~称量瓶~||~吸量管~||~移液管

10.准确度的大小由（）决定。

单选题

A. 系统误差~||~随机误差~||~系统误差和随机误差~||~运算误差

11.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。

判断题

12.用95%乙醇稀释成70%乙醇时，可采用（）

单选题

A. 取95%乙醇70ml，加水100ml~||~取95%乙醇70ml，加水25ml~||~取95%乙醇70ml，加水至总体积95ml~||~取95%乙醇100ml，加水70ml

13.感官检验的任务不包括（）

单选题

A. 生产设备选型~||~产品评优~||~商标和包装设计~||~对新产品感官指标的接受性进行评价。

14.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

单选题

A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性的扦样的方法扦样~||~对质量指标和相关的卫生指标进行检验~||~对粮油质量进行综合评价。

15.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。

判断题

16.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

单选题

A. 【H+】=00050mol/L~||~PH=1230~||~2036~||~3600

17.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

判断题

18.配制氢氧化钠溶液，用白色玻璃瓶存放。

判断题

19.电烘箱使用过程中能耗（）以“度”表示。

填空题

20.粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

填空题