1.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

2.容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

3.什么是粮食感观检验？

4.筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

5.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

6.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

7.原油(毛油)(名词解释)

8.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

9.面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。

10.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

11.下列玻璃仪器可加热的是（）。

12.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

13.粉粒包装粮的扦取包数不少于总包数的（）。

14.（）;（）;（）;（）是滴定分析法的四种类型。

15.某食品产品标签标注的执行标准为行业标准，其中污染物铅的含量比GB 2762-2012中规定的更严格，在结果判定时应遵循从严原则，对铅含量应按照行业标准进行判定。（）

16.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

17.职业道德的适应范围是（）

18.液体相对密度天平的设计原理是以“阿基米德定律”为基础。

19.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

20.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。