1.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

2.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的

3.调和油(名词解释)

4.测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

5.下列玻璃仪器可加热的是（）。

6.乳糖含量的测定原理？

7.乳酸含量的测定方法？

8.母菌种的制作？

9.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

10.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。

11.职业守则对粮油检验员（）约束作用。

12.样品制备的目的在于保证样品的（）。

13.随机误差总体服从均匀分析。

14.十分之一天平的分度值为（）。

15.长度达到完整精米粒平均长度的（）的米粒，称为整精米。

16.什么是食品工业？

17.母菌种的使用规定

18.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

19.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

20.国标对大豆进行分类的依据是（）。