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粮油质量检验914道题

1.亚甲基蓝的配制:饱和亚甲基蓝乙醇溶液:()g亚甲基蓝溶于()mL30%乙醇溶液,定容至100mL容量瓶中,吸取()mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加()mL水混匀,稀释好的溶液应在冰箱中保存,且应在()内用完。

填空题

2.稀释浓硫酸时,应在()等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下,缓慢地将硫酸加到水中。

填空题

3.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量,样品在经处理、酸化后,加入硝酸银溶液,使之与硝酸银生成()氯化银沉淀。

单选题

A. 白色~||~无色~||~淡红色~||~淡蓝色

4.直链淀粉与碘作用,一般形成蓝色复合体,支链淀粉与碘作用,一般形成紫红-红棕色复合体。

判断题

5.下列粮食样品可以采用四分法分样的是()。

单选题

A. 大豆~||~油菜籽~||~小麦~||~豌豆

6.精密度的大小是由()误差决定的。

单选题

A. 系统误差~||~偶然误差~||~系统误差和偶然误差~||~都不是

7.实验室遇到触电事故,首先应该(),使触电者迅速脱离电源。

单选题

A. 用金属棒将电源拨开~||~拉下电源开关或用绝缘物将电源拨开~||~用手去拉触电者~||~用湿手拉下电源开关

8.团结合作()营造人际和谐氛围。

填空题

9.()玉米储藏性能不如硬质型好,但产量高。

填空题

10.检验粉类粗细度时,按规定的筛层筛理,上层筛的筛上物应()。

单选题

A. 全部通过~||~<10%~||~<50%~||~<10%

11.职业道德()增强企业凝聚力的手段。

填空题

12.EDTA能与大多数金属离子形成(),具有较高的稳定性。

单选题

A. 链状化合物~||~环状螯合物~||~螺旋状化合物~||~大分子化合物

13.玉米按()分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。

填空题

14.当稻米中直链淀粉含量在()时,蒸煮时吸水率高,体积膨胀率大,糊化温度高,米饭蓬松,较硬。

单选题

A. 小于12%~||~12%~19%~||~20%~24%~||~大于24%

15.滴定管按其()不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。

单选题

A. 容积~||~长度~||~管半径~||~用途

16.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。

判断题

17.()比法律的产生早得多,而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

填空题

18.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是()。

填空题

19.湿法消化大米直接加入高氯酸加热

判断题

20.我们平时用烘箱法测定得到的水分是()。

单选题

A. 游离水~||~结合水~||~结晶水~||~游离水和结合水的总和

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