1.有关原始记录的描述不正确的是（）。

2.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

3.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

4.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）

5.折光指数与温度成反比。

6.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

7.（）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

8.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

9.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（）

10.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

11.在手册上查的醋酸的PKa=4.74 , 则Ka 值应为= （）。

12.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

13.母菌种的使用规定

14.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

15.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

16.蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。

17.原始记录应由（）负责校核。

18.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（)。

19.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

20.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。