1.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

2.小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。

3.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

4.制定扦样方案应该确定（）。

5.按相关规定储备粮检验样品应保留（）。

6.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。

7.豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。

8.牛乳的比重

9.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

10.实验室常用的干燥剂有（）。

11.零在数字中间和数字末位均为有效数字。

12.什么是玉米的纯粮率？

13.A类火灾是指木材、纸张和棉布等物质的着火， B类火灾是指（）着火， C类火灾是指（）着火， D类火灾是指（）着火。

14.分样器的使用不正确的是（）。

15.色选(名词解释)

16.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。

17.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。

18.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

19.使用分光光度计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

20.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。