1.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

2.母菌种的使用规定

3.下列粮食样品不适合用分样器分样的是（）。

4.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

5.乳糖含量的测定原理？

6.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

7.测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

8.干粉菌种领取及使用规定？

9.有关误差的说法不正确的是（）。

10.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

11.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。

12.将原始样品混合均匀，进而缩分分取平均样品或试样的过程叫（）。

13.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。

14.酚酞的离解常数K≈10-9，推算其理论变色范围应pH8.0~10.0之间。

15.小麦面筋的主要组成成分是（）。

16.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。

17.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

18.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

19.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

20.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。