1.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

2.蜡样芽胞杆菌为（），大小为（）μm，兼性（），形成（），芽胞不突出菌体，菌体（）较平整，多数呈（）排列，与（）相似。

3.（）应该如实地出具检验报告。

4.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）

5.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

6.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

7.酸水解法脂肪的测定原理？

8.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。

9.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

10.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

11.粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？

12.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

13.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

14.油料的临界水分为（）。

15.配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。

16.托盘天平称量完毕后，应将砝码（）并将游码拨到“0”位处，必须用镊子夹取砝码。

17.什么是区县粮？

18.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

19.由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

20.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。