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粮油质量检验914道题

1.滴定管按()不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

多选题

A. 用途~||~形状~||~容积~||~准确性

2.氨氮曲线制作频次()。

填空题

3.发酵饼干(名词解释)

填空题

4.对于数字0.00650,下列说法正确的是()。

单选题

A. 二位有效数字~||~三位有效数字~||~四位有效数字~||~五位有效数字

5.镉粒的制备:用()浸泡锌棒或锌片,在()之内,不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

填空题

6.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求,这种检验属()。

单选题

A. 偏爱型检验~||~分析型检验~||~差别检验~||~标度和类别检验

7.调和油(名词解释)

填空题

8.减少随机误差的方法是()。

单选题

A. 回收率试验~||~严格控制实验条件~||~多次测定取平均值~||~空白试验

9.牛乳的相对密度

填空题

10.天平的水准泡位置与称量结果无关。

判断题

11.实验室剧毒品应锁在()的毒品柜中,应双人双锁缺一不可,建立领用申请、批准制度。

填空题

12.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后,变为()色

单选题

A. 粉红~||~深绿~||~浅黄~||~天蓝色

13.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理()之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

填空题

14.一组测量数据中,偏差之和为零。

判断题

15.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()

单选题

A. 索氏抽提法~||~酸水解法~||~氯仿-甲醇法~||~直滴式抽提法

16.测定溶液PH之前,需用两个已知的()溶液来校正,这是为了消除仪器固有的()。

填空题

17.电烘箱使用过程中能耗()以“度”表示。

填空题

18.小麦杂质与容重是什么久系?

填空题

19.算式 的计算结果应以()位有效数字报出。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

20.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

判断题
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