证券从业资格

1.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。

判断题

2.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

单选题

A. 绝对误差~||~相对误差~||~运算误差~||~误差的绝对值

3.依据××标准，该批产品合格（或不合格）。这种结论适用于（）检验。

单选题

A. 送样~||~自扦样或监督~||~比对~||~监督

4.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（）。

单选题

A. 指数盘失盘~||~指针跳动~||~灯泡不亮~||~读数不准

5.滴定管使用前，首先应进行洗涤，洗净的滴定管内壁应完全（）。

单选题

A. 干净透明~||~无油污~||~被水均匀润湿而不挂水珠~||~洗净，无其他污染

6.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

填空题

7.采用定温定时法测定水分，如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

填空题

8.粉粒包装粮的扦取包数不少于总包数的（）。

填空题

9.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

判断题

10.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

填空题

11.分析结果的准确度用（）表示。

单选题

A. 标准偏差~||~变异系数~||~误差~||~平均偏差

12.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

填空题

13.分析仪器出现故障后，应该（）。

单选题

A. 打开仪器，检查各部件运行状况~||~拆下可能出现的故障部件，寄送厂家维修~||~立即关机直接找厂家上门维修~||~查看仪器不能正常工作的状况和程度

14.优质小麦定等指标为（）。

单选题

A. 粗蛋白质湿面筋面团稳定时间烘焙品质等~||~容重不完善粒粗蛋白质烘焙品质等~||~容重不完善粒降落值湿面筋面团稳定时间等~||~容重不完善粒降落值粗蛋白质湿面筋烘焙品质

15.高钙奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、酸度（）、钙（）。

填空题

16.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

填空题

17.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

单选题

A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

18.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

判断题

19.取邻苯二甲酸氢钾0.7155克，用NaoH溶液滴定耗去35.05ml，计算NaoH溶液的浓度。

填空题

20.湿法消化大米直接加入高氯酸加热

判断题