1.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

2.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

3.使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。

4.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

5.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

6.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（)。

7.酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。

8.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

9.用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。

10.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

11.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

12.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。

13.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

14.冷冻试验可判断蜡脂含量。

15.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

16.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

17.粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？

18.滴定管使用前，首先应进行洗涤，洗净的滴定管内壁应完全（）。

19.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

20.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。