首页>题库>粮油质量检验员
1.油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。
单选题A. 总酸~||~游离脂肪酸~||~有机酸~||~无机酸
2.酸碱滴定时，常需将溶液煮沸，这是为了（）。
填空题3.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
判断题4.测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。
单选题A. 2~||~3
5.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。
单选题A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性的扦样方法扦样~||~对质量指标和相关的卫生指标进行检验~||~对粮油质量进行综合评价
6.扦样记录单的内容可以不包括（）。
单选题A. 受检单位名称地址~||~粮（油）堆放形式~||~环境条件~||~代表数量
7.什么是商品粮？
填空题8.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。
判断题9.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）
单选题A. 1013231~||~101323印~||~10132~||~1013
10.粮油检验的任务是什么？
填空题11.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。
单选题A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%
12.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆
判断题13.量的基本特点是（）。
单选题A. 不必通过比较（试验）得出，可以通过计算得出。~||~量值由数值和单位的乘积构成，其数学表达式为：Q={Q}*【Q】~||~量值大小与所选定的单位有关~||~量只反映物质本身的属性，而不能描述自然现象的属性。
14.长度达到完整精米粒平均长度的（）及以上的米粒，称为整精米。
单选题A. 1月2日~||~2月3日~||~3月4日~||~4月5日
15.酸水解法脂肪的测定原理？
填空题16.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。
填空题17.色选(名词解释)
填空题18.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。
填空题19.什么是粮油检验？其任务是什么？
填空题20.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。
填空题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
