1.在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

2.三级水的电导率（25℃）不超过（）ms/m。

3.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

4.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

5.大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

6.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

7.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

8.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

9.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

10.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

11.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

12.随机误差总体服从均匀分析。

13.天然油脂具有固定的熔点。

14.台秤是利用杠杆原理设计的。

15.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

16.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

17.方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

18.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

19.折光指数是无量纲的量。

20.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。