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1.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。
单选题A. 15mm~||~20mm~||~30mm~||~50mm
2.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。
判断题3.（）不属检验报告校核的内容。
单选题A. 检验依据和检验方法的正确性~||~报告结果与原始记录相一致~||~报告结果与委托单位的质量是否一致~||~数据处理及数字修约的准确性。
4.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。
单选题A. 容积~||~长度~||~管半径~||~用途
5.台秤是利用杠杆原理设计的。
判断题6.高大平房仓按（）平方米左右分区。
填空题7.脂肪是由（）组成的化合物。
填空题8.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。
单选题A. 便于酶进行水解~||~便于糖的析出~||~使酶的活性增加~||~使淀粉分子运动加剧
9.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。
填空题10.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。
填空题11.检验报告中各项内容应（）。
单选题A. 据实填报~||~按委托单位要求填报~||~按领导意图填报~||~按受检单位要求填报
12.乳糖含量的测定原理？
填空题13.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。
填空题14.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。
填空题15.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。
填空题16.什么是粮油卫生检验？
填空题17.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆
判断题18.粗面筋(名词解释)
填空题19.井眼轴线是一条倾斜直线的井叫（）。
单选题A. 水平井~||~3段式定向井~||~5段式定向井~||~斜直井
20.食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为215℃
判断题
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