1.粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

2.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。

3.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

4.脂肪是由（）组成的化合物。

5.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

6.配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。

7.玉米根据种皮颜色分三类：（）。

8.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

9.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。

10.禾谷类粮食中的蛋白质主要是（）和（）。

11.什么足量低标准、最大跟老和基础规格？

12.井眼轴线是一条倾斜直线的井叫（）。

13.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

14.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

15.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤？

16.油脂改性(名词解释)

17.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

18.怎样减少测量误差？

19.为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

20.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。