证券从业资格

1.原奶掺碱的检测步骤及结果判定？

填空题

2.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

填空题

3.玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

填空题

4.禾谷类粮食中的蛋白质主要是（）和（）。

填空题

5.什么是半等级制半增减价标准？

填空题

6.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

判断题

7.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

填空题

8.扦样时发现局部有严重质量问题,应该（）、单独检验。

单选题

A. 单独扦样~||~混合扦样~||~随机扦样~||~概率扦样

9.高大平房仓按（）平方米左右分区。

填空题

10.油炸方便面的复水时间为（）。

填空题

11.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

填空题

12.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。

单选题

A. 精密度高，准确度也高~||~精密度高，准确度不一定高~||~精密度高，是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下，精密度高，准确度也高

13.有关误差说法不正确的是（）

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时，给定的特定量必须指明。

14.在一定温度和波长条件下，油脂的（）决定折光指数的大小。

单选题

A. 组成和结构~||~化学特性~||~物理性质~||~以上都不是

15.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

单选题

A. 01~||~03~||~05~||~07

16.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

单选题

A. 便于酶进行水解~||~便于糖的析出~||~使酶的活性增加~||~使淀粉分子运动加剧

17.有关绝对误差的描述不正确的是（）。

单选题

A. 绝对误差有正负之分，而误差的绝对值无正负之分~||~绝对误差单位，该单位与给出值的单位相同~||~当给出值大于真值时，绝对误差为正值~||~当给出值大于真值时，绝对误差为负值

18.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

单选题

A. 用自来水冲洗~||~洗衣粉泡洗~||~去污粉刷洗~||~肥皂水冲洗

19.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

单选题

A. 12~||~123~||~123~||~12301

20.大豆中的主要活性物质有低聚糖、异黄酮和（）等。

填空题