1.台秤是利用杠杆原理设计的。

2.什么是种子检验？

3.对食品感官分析的评价不正确的是（）。

4.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

5.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

6.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

7.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

8.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

9.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

10.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

11.叙述小麦软、硬质检验方法？

12.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

13.通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

14.含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

15.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。

16.微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。

17.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

18.分析结果的准确度用（）表示。

19.易发泡的粉、淀粉、蛋白质等样品，在炭化之前可在样品上酌加数滴纯植物油。

20.CVT琼脂的成分及配制方法？