1.中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的（）。

2.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

3.常规试剂配制用水为（）。

4.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

5.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

6.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

7.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

8.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

9.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

10.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

11.间接碘量法中，将碘价瓶臵于暗处是为了（）。

12.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。

13.什么是种子检验？

14.修约间隔为1，对25.451修约后其值为（）

15.对什么是产品标准？

16.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）

17.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

18.评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。

19.无论物质有无颜色，当光线通过其溶液时，它会（）的吸收（）的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的（）有关，溶液的（）越大，对光的吸收程度（）。

20.冷冻试验仅适用于一级油。