1.随着储藏期的延长，油脂将（）。

2.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

3.韧性饼干(名词解释)

4.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。

5.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

6.小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。

7.革兰氏染色时干燥固定的目的是什么？

8.滴定管使用前，首先应进行洗涤，洗净的滴定管内壁应完全（）。

9.某测量结果范围表述为20-30%。

10.粮食质量检验员必须遵守（）。

11.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

12.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

13.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

14.粳稻谷是（）的果实。

15.（）含有较多的蛋白质，常作为副食。

16.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

17.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

18.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

19.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。

20.对定量分析的误差要求（）。