1.填写原始记录表（簿）做法不当的是（）。

2.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

3.测定植物油脂中的杂质，双实验结果允许差不超过（）%。

4.凯氏定氮法中，为什么加入过量的氢氧化钠？

5.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

6.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

7.变性淀粉(名词解释)

8.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

9.采用定温定时法测定水分，如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

10.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

11.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。

12.原油(毛油)(名词解释)

13.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。

14.大豆中的主要活性物质有低聚糖、异黄酮和（）等。

15.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

16.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢的将水加入到浓硫酸中，不能相反操作。

17.测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。

18.罗维朋比色计所用光源是（）。

19.小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。

20.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。