首页>题库>粮油质量检验员
1.有关原始记录的描述不正确的是（）。
单选题A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信
2.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。
判断题3.隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是（160±2）℃，时间是10min。
判断题4.油脂中含有哪些杂质？
填空题5.检验报告的核心内容是（）。
单选题A. 页码的编号及结束的标识~||~检验结论准确~||~样品接收日期~||~实验日期
6.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。
单选题A. 310~||~312~||~313~||~314
7.销售、调运时实施检验，其目的是（）。
单选题A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据
8.冷冻试验可判断蜡脂含量。
判断题9.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。
判断题10.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。
判断题11.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。
单选题A. 50~||~60~||~90
12.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。
填空题13.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。
单选题A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1=S2/10000~||~S1=10000S2
14.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。
判断题15.测定植物油脂中的杂质，双实验结果允许差不超过（）%。
填空题16.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？
填空题17.什么是粮油物理检验？
填空题18.扦取粮食、油料的平均样品数量一般不少于（）kg。
填空题19.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。
填空题20.油料的预处理？
填空题
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