首页>题库>粮油质量检验员
1.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。
填空题2.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.
填空题3.有关量纲的描述不正确的是（）
单选题A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。
4.什么粮油标准？有哪几种形式？
填空题5.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。
单选题A. 003g/kg~||~0003g/kg~||~0002g/kg~||~002g/kg
6.影响粮食容重的因素有（）。
多选题A. 水分~||~杂质~||~未熟粒~||~籽粒形状及千粒重
7.方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。
单选题A. 氢氧化钾标准溶液~||~氢氧化钠标准溶液~||~高锰酸钾标准溶液~||~硝酸银标准溶液
8.色选(名词解释)
填空题9.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。
单选题A. 莫尔法~||~佛尔哈德法~||~氧化还原法~||~高锰酸钾法。
10.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。
单选题A. 每天~||~1周~||~1个月~||~3个月
11.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。
判断题12.什么是体积分数溶液？
填空题13.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。
填空题14.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。
判断题15.简述传统豆制品生产的基本原理。
填空题16.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。
判断题17.实际工作中经常采用（）法测定灰分。
填空题18.欲配C（1/6K2Cr2O7）=0.1000mol/L标准溶液1000ml。如何配置
填空题19.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。
判断题20.粮油质量检验员要做到（）。
填空题
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