1.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

2.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

3.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

4.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

5.苏打饼干制作中的面团辊压工序有什麽作用？

6.准确度的大小由（）决定。

7.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。

8.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。

9.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

10.检验人员的职责和权限是（）

11.CVT琼脂的成分及配制方法？

12.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

13.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

14.蜡样芽胞杆菌为（），大小为（）μm，兼性（），形成（），芽胞不突出菌体，菌体（）较平整，多数呈（）排列，与（）相似。

15.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

16.检验报告的核心内容是（）。

17.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？

18.筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

19.油脂的可塑性(名词解释)

20.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。