1.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。

2.加减运算时，保留有效数字位数，以绝对误差最小的为准。

3.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

4.高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

5.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

6.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。

7.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

8.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

9.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

10.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。

11.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

12.什么是玉米的纯粮率？

13.挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

14.革兰氏染色时干燥固定的目的是什么？

15.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

16.损伤淀粉(名词解释)

17.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为的（）;（）稀溶液。

18.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

19.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

20.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。