1.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

2.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上）在常温（15℃～25℃）下保存时间一般不得超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象时须重新标定。

3.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

4.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢的将水加入到浓硫酸中，不能相反操作。

5.蛋白质检测的注意事项？

6.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

7.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

8.对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应事先向送检单位说明后。

9.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

10.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

11.在同一系统中，基本单元不同，物质的量浓度也不同，下列表示式不正确的是（）

12.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

13.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

14.粗面筋(名词解释)

15.测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

16.淀粉回生(名词解释)

17.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？

18.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

19.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

20.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。