1.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

2.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

3.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

4.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将高浓度的标准溶液，用不含CO2蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

5.准确度大小由（）决定。

6.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

7.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

8.简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。

9.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

10.糊精检测的注意事项？

11.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

12.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

13.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

14.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（)。

15.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。

16.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

17.滴定管按其容积不同分为（）。

18.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

19.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

20.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？