1.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

2.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

3.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。

4.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

5.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

6.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

7.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

8.含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

9.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

10.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

11.粮食的总灰分包括哪几部分？含量怎样？

12.某化验员对试样进行5次分析,其平均值为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差Rd为1%

13.按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。

14.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

15.新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）mL（）组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱，接着用（）mL水以同样流速冲洗该柱。

16.使用25ml的滴定管时，正确的记录为（）。

17.什么是粮油化学检验？

18.小麦面筋的主要组成成分是（）。

19.国际单位制七个基本量

20.使用2ml的微量滴定管时，正确的记录为（）。