1.在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括（）（）（）。

2.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

3.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

4.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

5.简述挂面干燥的原理。

6.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

7.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

8.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

9.外加法(名词解释)

10.牛乳的相对密度

11.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

12.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

13.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。

14.精密仪器设备失火不能选用（）

15.油脂中含有哪些车质？

16.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

17.微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。

18.乳的定义

19.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

20.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物，也可用于洗涤金属器皿。