1.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

2.粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

3.什么足量低标准、最大跟老和基础规格？

4.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

5.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

6.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

7.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

8.酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。

9.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

10.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

11.什么是溶液体积比浓度？

12.玉米水分为18%以上时，应采用两次烘干法测定其水分

13.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。

14.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

15.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

16.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

17.按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。

18.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

19.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

20.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。