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粮油质量检验914道题

1.滴定管使用前,首先应进行洗涤,洗净的滴定管内壁应完全()。

单选题

A. 干净透明~||~无油污~||~被水均匀润湿而不挂水珠~||~洗净,无其他污染

2.热风干燥方便面失水速度慢(),面条a度低(),复水时间长。

填空题

3.系统误差可分为仪器误差、()误差、()误差和操作误差。

填空题

4.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时,在()可继续使用。

单选题

A. 用小刀仔细将变色层挂去后~||~反光面平整的情况下~||~碳酸镁反光片完整的情况下~||~以上都不是

5.按有效数字计算规律,0.0326×0.00814=()。

单选题

A. 00002653~||~2653×10-4~||~265×10-4~||~26×10-4

6.扦样方案的内容有:扦样目的、()、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

单选题

A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要

7.检验报告中各项内容应()。

单选题

A. 据实填报~||~按委托单位要求填报~||~按领导意图填报~||~按受检单位要求填报

8.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分,禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

判断题

9.什么是标准溶液对被测物质的滴定度?

填空题

10.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为()。

单选题

A. 不得检出~||~≤10mg/kg~||~≤50mg/kg~||~≤100mg/kg

11.电烘箱使用过程中能耗不是以“()”表示。

填空题

12.做好粮食质量检验工作,需要具有()精神。

填空题

13.进行有危害性的工作室,()按有关规定采取防护措施,现场至少应有2人进行操作。

填空题

14.pH=7.30 ,有二位有效数字。

判断题

15.加热试验是将油脂加热至()时,观察析出物多少和油色深浅情况。

填空题

16.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质,为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据,是粮油检验的主要任务

判断题

17.什么是粮油卫生检验?

填空题

18.粮食中的纤维素是一种什么样的物质?有何测定意义?

填空题

19.冷冻试验将油脂在0℃放置()h,观察澄清度及是否有结晶。

填空题

20.饲料豆巨的特点是什么?

填空题
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