1.用分样板混合粮样，然后按（）比例分取样品的过程叫四分法。

2.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

3.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

4.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

5.从事粮食活动的经营者，应当具备（）条件。

6.实验室“三废”是指（）

7.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

8.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

9.氨氮曲线制作频次（）。

10.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

11.减少随机误差的方法是（）。

12.下列玻璃仪器可加热的是（）。

13.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

14.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

15.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。

16.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

17.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。

18.油脂的可塑性(名词解释)

19.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

20.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.