1.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人，个人和社会，个人和自然间各种关系的一种特殊的（）。

2.酸水解法脂肪的测定原理？

3.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。

4.严禁手触摸折光仪的光学部件，当光学零件的表面有污垢可用（）擦干净。

5.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

6.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

7.使用50ml的容量瓶时，正确的记录为（）。

8.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

9.精密度高分析结果一定准确度高。

10.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

11.母菌种的使用规定

12.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

13.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

14.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

15.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

16.浸出原油(名词解释)

17.酸碱滴定时，常需将溶液煮沸，这是为了（）。

18.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

19.面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿，加入氯化钠缓冲溶液5mI左右

20.大豆中的主要活性物质有低聚糖、异黄酮和（）等。