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1.量的基本特点是（）。
单选题A. 不必通过比较（试验）得出，可以通过计算得出。~||~量值由数值和单位的乘积构成，其数学表达式为：Q={Q}*【Q】~||~量值大小与所选定的单位有关~||~量只反映物质本身的属性，而不能描述自然现象的属性。
2.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。
判断题3.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。
填空题4.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。
填空题5.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。
填空题6.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。
单选题A. 001~||~002~||~005~||~010
7.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？
填空题8.牛乳美兰还原实验原理？
填空题9.有关基本量的说法不正确的是（）。
单选题A. 在量制中选定的彼此独立的量称为基本量~||~长度质量和时间是基本量~||~长度力和时间是基本量~||~在国际单位制中，有长度等7个基本量
10.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法：称取（）g在干燥器内放置（）的亚硝酸钠。溶于纯水中，并定容至1000ml。每升内加（）氯仿保存。
填空题11.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。
单选题A. 容积~||~长度~||~管半径~||~用途
12.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。
判断题13.有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。
单选题A. 计量仪器与测量精度的一致性~||~样品编号与样品记录单的一致性~||~检验依据和检验方法的正确性~||~检验结果与储粮专卡（或受检单位检验结果）的差异
14.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。
填空题15.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。
判断题16.大米标签必须标示配料。
判断题17.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。
填空题18.国际单位制七个基本量
填空题19.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。
判断题20.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。
填空题
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