1.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

2.干粉菌种领取及使用规定？

3.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

4.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。

5.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

6.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

7.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

8.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。

9.氨氮曲线制作频次（）。

10.蛋白质检测的注意事项？

11.减少随机误差的方法是（）。

12.什么是食品工业？

13.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

14.（）是粮食中两种最重要的类脂。

15.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

16.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

17.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？

18.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

19.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

20.原始记录应由（）负责校核。