1.一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。

2.（）不是酸碱指示剂。

3.三级水的电导率（25℃）不超过（）ms/m。

4.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

5.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

6.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

7.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

8.东北黄大亚与一般黄光亚有何不同？

9.检验玉米容重用（）。

10.采用定温定时法测定水分，如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

11.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？

12.什么是区县粮？

13.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。

14.食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为215℃

15.春小星中等品的各项质量指标是多少？

16.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

17.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

18.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

19.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

20.标准溶液的浓度值，报出时应取（）位有效数字。