1.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

2.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

3.粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

4.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。

5.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。

6.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

7.下列玻璃仪器可加热的是（）。

8.取用（）;（）;（）;（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。

9.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。

10.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

11.实验室常用的干燥剂有（）。

12.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

13.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

14.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。

15.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。

16.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

17.什么是粮油副产品？

18.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

19.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

20.所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为（）（）（）。