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粮油质量检验914道题

1.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量,样品在经处理、酸化后,加入硝酸银溶液,使之与硝酸银生成()氯化银沉淀。

单选题

A. 白色~||~无色~||~淡红色~||~淡蓝色

2.按有效数字计算规律,0.0326×0.00814=()。

单选题

A. 00002653~||~2653×10~||~265×10~||~26×10

3.我国现行的粮油标准分几级?各级的适用范围如何?

填空题

4.胚芽米(名词解释)

填空题

5.凯氏定氮法中,为什么加入过量的氢氧化钠?

填空题

6.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50,如第6次测定结果不被Q检验法所弃去(n=6时,Q0.90=0.56),最大值不应超过()。

单选题

A. 310~||~312~||~313~||~314

7.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和()。

填空题

8.将原始样品按规定的方法混合均匀,平均地分出一部分,供全面检验粮油质量用的样品称为()。

填空题

9.支链淀粉遇碘成蓝色。

判断题

10.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时,在()可继续使用。

单选题

A. 用小刀仔细将变色层挂去后~||~反光面平整的情况下~||~碳酸镁反光片完整的情况下~||~以上都不是

11.()不属检验报告校核的内容。

单选题

A. 检验依据和检验方法的正确性~||~报告结果与原始记录相一致~||~报告结果与委托单位的质量是否一致~||~数据处理及数字修约的准确性。

12.十分之一天平的分度值为()。

单选题

A. 01g~||~001g~||~0001g~||~10g

13.在同一系统中,基本单元不同,物质的量浓度也不同,下列表示式不正确的是()

单选题

A. 当C(1/2H2SO4)=02mol/L时,C(H2SO4)=01mol/L~||~当C(KMnO4)=002mol/L时,C(1/5KMnO4)=01mol/L~||~当C(Ca2+)=01mol/L时,C(1/2Ca2+)=02mol/L~||~C(B)=2C(1/2B)

14.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:>130,100~130,<100。

判断题

15.三级化学试剂标签颜色为蓝色,用符号()表示。

填空题

16.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准,稻谷按收获季节、()和粒质分为五类。

单选题

A. 淀粉的性质~||~粒型~||~栽种的地理位置~||~土壤水分

17.检验人员的职责和权限是()

单选题

A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态,完善检验系统

18.什么是粮油物理检验?

填空题

19.微量天平可称准至±0.02mg,要使称量误差不大于0.1%,至少要称取试样()。

单选题

A. 00002g~||~0001g~||~0002g~||~002g

20.有100毫升双氧水(密度为1克/升),需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全,求双氧水的质量百分含量?

填空题
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