1.采用定温定时法测定水分，如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

2.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

3.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

4.严禁手触摸折光仪的光学部件，当光学零件的表面有污垢可用（）擦干净。

5.有关基本量的说法不正确的是（）。

6.简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

7.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

8.什么是储备粮油？

9.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

10.pH=7.30 ，有二位有效数字。

11.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

12.胚芽米(名词解释)

13.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

14.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

15.调和油(名词解释)

16.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

17.原奶掺碱的检测步骤及结果判定？

18.淀粉回生(名词解释)

19.在滴定分析中，（）可导致系统误差。

20.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。