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1.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
填空题2.样品制备的目的在于保证样品的（）。
填空题3.销售、调运时实施检验，其目的是（）。
单选题A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据
4.母菌种的使用规定
填空题5.微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。
填空题6.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。
单选题A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%
7.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。
判断题8.制定扦样方案应该确定（）。
单选题A. 总体范围和扦样单元~||~总体范围，扦样单元由扦样人员灵活掌握~||~扦样单元，总体范围由扦样人员灵活掌握~||~总体范围，扦样单元由受检方确定
9.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。
判断题10.玉米根据种皮颜色分三类：（）。
多选题A. 黄玉米~||~白玉米~||~混合玉米~||~其他玉米
11.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。
单选题A. ±01%~||~+01%~||~-01%~||~无法确定
12.常规试剂配制用水为（）水。
单选题A. 自来水~||~一级水~||~二级水~||~三级水
13.某测量结果范围表述为20-30%。
判断题14.评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。
判断题15.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。
判断题16.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程
判断题17.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。
填空题18.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？
填空题19.根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。
填空题20.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。
填空题
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