1.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

2.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

3.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

4.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

5.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

6.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

7.所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为（）（）（）。

8.某化验员对试样进行5次分析,其平均值为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差Rd为1%

9.小麦杂质与容重是什么久系？

10.由于真值在事实上不可能确切获得，所谓误差是指测得值与平均值的差值。

11.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

12.有关基本量的说法不正确的是（）。

13.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

14.对于数字4200，有效数字位数为（）。

15.粮油质量检验员要做到（）。

16.玉米不完善粒包括（）等。

17.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

18.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

19.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

20.在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。