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粮油质量检验914道题

1.有关原始记录校核的内容,说法不正确的是()。

单选题

A. 计量仪器与测量精度的一致性~||~样品编号与样品记录单的一致性~||~检验依据和检验方法的正确性~||~检验结果与储粮专卡(或受检单位检验结果)的差异

2.原始记录必须使用(),已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

填空题

3.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要()。

单选题

A. 销毁样品~||~做好记录并告知被检方~||~拒收样品~||~正常接收

4.使用分光光度计时,样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

判断题

5.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是()。

单选题

A. 花生~||~玉米~||~棉子~||~大豆

6.原始记录应由()核准。

单选题

A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互

7.酶法测定粮食中淀粉含量,先用淀粉酶粉水解为双糖,在用()水解双糖为单糖.

填空题

8.折光指数与温度成反比。

判断题

9.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页(或注意项)组成,包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

判断题

10.复原乳的酸度检测原理?

填空题

11.检验报告的各项内容应采用计算机打印,但();()及批准人应手工签名,不能用计算机打印。

填空题

12.有关误差说法不正确的是()

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时,给定的特定量必须指明。

13.在比较两个量的准确度时,下列说法不正确的是()。

单选题

A. 对于同种量,如果给定的特定量值相近,可用绝对误差进行比较~||~不同量之间可用相对误差进行比较~||~不同物质不同测定方法之间也可用相对误差进行比较~||~10g砝码和250ml容量瓶示值误差分别为-02mg和+020ml,两者之间物质不同,无论用绝对误差还是相对误差,均不能进行比较

14.天平的水准泡位置与称量结果无关。

判断题

15.在未注明具体要求时,分析用水应符合()级水的要求。

填空题

16.油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

判断题

17.酸碱滴定法、()、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

单选题

A. 莫尔法~||~佛尔哈德法~||~氧化还原法~||~高锰酸钾法。

18.根据标准化的对象和作用分类,标准分为基础标准、产品标准、方法标准、()、卫生标准、环境保护标准。

单选题

A. 技术标准~||~安全标准~||~工作标准~||~管理标准

19.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升?(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

填空题

20.《粮食质量监管实施办法》规定:对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以()。

填空题
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