证券从业资格

1.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

判断题

2.分析仪器出现故障后，应该（）。

单选题

A. 打开仪器，检查各部件运行状况~||~拆下可能出现的故障部件，寄送厂家维修~||~立即关机直接找厂家上门维修~||~查看仪器不能正常工作的状况和程度

3.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要（）。

单选题

A. 销毁样品~||~做好记录并告知被检方~||~拒收样品~||~正常接收

4.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

单选题

A. 滴定管读数估计不准~||~试剂未搅拌均匀~||~试剂中含有微量被测组分~||~滴定管漏液

5.原始记录必须具有可追溯性。

判断题

6.下列说法正确的是（）。

单选题

A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。

7.牛乳的相对密度

填空题

8.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

填空题

9.透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，

单选题

A. 感官指标~||~营养指标~||~物理指标~||~化学指标

10.酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。

填空题

11.什么是食品工业？

填空题

12.挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

判断题

13.测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。

填空题

14.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

单选题

A. 3位~||~4位~||~5位~||~6位

15.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

填空题

16.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

填空题

17.物质的量和物质的量浓度是导出量。

判断题

18.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

填空题

19.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

填空题

20.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

单选题

A. α=005时，y与x之间显著相关~||~α=005时，y与x之间显著不相关~||~在相关系数和测定次数确定时，相关性与显著性水平α的取值有关~||~α=001时，y与x之间显著不相关