1.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

2.某食品产品标签标注的执行标准为行业标准，其中污染物铅的含量比GB 2762-2012中规定的更严格，在结果判定时应遵循从严原则，对铅含量应按照行业标准进行判定。（）

3.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

4.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

5.饲料豆巨的特点是什么？

6.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

7.食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为215℃

8.灰分通常指（）。

9.大豆浓缩蛋白(名词解释)

10.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）

11.构成纤维素的最基本单元是（）。

12.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

13.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

14.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

15.砻谷(名词解释)

16.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

17.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

18.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

19.无论物质有无颜色，当光线通过其溶液时，它会（）的吸收（）的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的（）有关，溶液的（）越大，对光的吸收程度（）。

20.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛