1.测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

2.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

3.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。

4.采用定温定时法测定水分，如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

5.标准溶液的浓度值，报出时应取（）位有效数字。

6.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

7.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

8.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

9.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

10.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

11.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

12.粮食质量检验员必须遵守（）。

13.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

14.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

15.油料的临界水分为（）。

16.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。

17.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。

18.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。

19.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

20.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？