1.粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类

2.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

3.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

4.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

5.实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

6.剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。

7.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

8.高大平房仓按（）平方米左右分区。

9.某化验员对试样进行5次分析,其平均值为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差Rd为1%

10.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

11.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

12.若一杯溶液的PH值为13，则说明该溶液是（）液体。

13.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

14.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

15.下列说法正确的是（）。

16.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

17.粮油质量检验员要做到（）。

18.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

19.什么是食品工业？

20.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。