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粮油质量检验914道题

1.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

判断题

2.中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的()。

填空题

3.什么是粮油副产品?

填空题

4.筛下物和()组成粮食、油料的杂质。

单选题

A. 无机杂质~||~有机杂质~||~无机杂质有机杂质~||~无机杂质和有机杂质以及异种粮粒

5.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是()。

填空题

6.进行有危险性的工作时,必须()采取防护措施,现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故,能够得到及时的救助。

填空题

7.电烘箱和培养箱相比,所不同的是培养箱具有()。

填空题

8.折光指数与分子质量成正比。

判断题

9.大米标签必须标示配料。

判断题

10.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为()。

填空题

11.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是()。

填空题

12.pH=7.30 ,有二位有效数字。

判断题

13.分析仪器出现故障后,应该()。

单选题

A. 打开仪器,检查各部件运行状况~||~拆下可能出现的故障部件,寄送厂家维修~||~立即关机直接找厂家上门维修~||~查看仪器不能正常工作的状况和程度

14.挂面的弯曲折断率的检验方法:随机抽取面条()根,截成()mm长,使面条弯曲成弧形。

填空题

15.在记录原始数据时,如发现数据计错了,应将该数据用()划掉,在旁边另写()数据。

填空题

16.按照用途分类,粮油样品可分为供检样品、()、标准样品和标本样品四类。

单选题

A. 原始样品~||~保留样品~||~平均样品~||~试验样品

17.扦样记录单的内容可以不包括()。

单选题

A. 受检单位名称地址~||~粮(油)堆放形式~||~环境条件~||~代表数量

18.内持法(名词解释)

填空题

19.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是()。

填空题

20.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐(以P2O5计)含量的测定步骤?

填空题
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