证券从业资格

1.转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。

判断题

2.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

填空题

3.有关回归分析的描述不正确的是（）。

单选题

A. 相关关系是一种统计关系~||~自变量变化时，因变量大体按某种规律变化~||~自变量和因变量之间是一种严格意义上的函数关系~||~回归分析是定量地处理变量间统计相关关系的数学方法

4.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

多选题

A. 稻谷~||~小麦~||~玉米~||~大豆

5.实验室遇到触电事故，首先应该（），使触电者迅速脱离电源。

单选题

A. 用金属棒将电源拨开~||~拉下电源开关或用绝缘物将电源拨开~||~用手去拉触电者~||~用湿手拉下电源开关

6.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

判断题

7.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

填空题

8.在比较两个量的误差大小时，下列说法不正确的是（）。

单选题

A. 对于同种量，如果给定的特定量量值相同，可用绝对误差进行比较~||~不同量值之间，可用相对误差进行比较~||~10g砝码的示值误差是－02mg，250ml容量瓶的示值误差是＋02ml，两者之间物质不同，无论用绝对误差还是相对误差，均不能进行比较~||~不同物质之间也可以用相对误差进行比较

9.（）;（）;（）;（）是滴定分析法的四种类型。

填空题

10.简述豆乳生产工艺流程。

填空题

11.传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的（）的过程。

填空题

12.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

判断题

13.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。

判断题

14.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

填空题

15.乙酸镁法中样品灼烧前加入了（），可分散和湿润样品，在高温下变为氧化镁，提高了灰分的熔点度，避免出现熔融现象，从而缩短了灰化的时间。

填空题

16.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

判断题

17.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

填空题

18.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

单选题

A. 绝对误差~||~相对误差~||~运算误差~||~误差的绝对值

19.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

单选题

A. 每天~||~1周~||~1个月~||~3个月

20.乳糖含量的测定原理？

填空题